こんにちは!
外食をするときに、何が美味しいかより、どんな人がつくっているかに興味があるサムライです。
漫然と食べているお客様は、
まさか、厨房の中を見るとことはないと思います。
チェーン店とかならば、
それが、◯校生アルバイトだったりする。
事務所で話を置き換えると、
サービスの視点でであれば、
お客様に対しての高品質サービス提供は可能かと思います。
安さ、よりは、この事務所に頼んで良かったと、心から感じていただけるような事務所を目指したいと考えています。
安い場合の印象は、どこか手を抜かれているイメージが強く感じます。
ただし、何が高品質かが問題ですが、
高品質というか、サービスになりますね。
日頃から、接客業のお仕事をされている方のお仕事ぶりを参考にされてよいとおもいます。
私から見れば、その接客業のお仕事をされている方でさえ、ここもっとこうしたほうがいい、こうしてほしいなど、ある思います。
先ほど書きましたが、例えば、外食する際にヒントを得るとしていえば、
食事が、出てきたとき、食事の出し方が雑だったり、よく見ると、お皿が汚れていたりすると、ショックを受けます。
口に入るものです。
実は、チェーン店でよくある光景です。
なんか、食べる以前の問題です。
ご飯が、少し柔らかめだったりすると、
作り直す事も、必要です。
まさか、そのまま出すのでしょうか。
あらゆるところに、手を抜かれている感があると、野菜も、新鮮でなかったり、メインの調理も、作り置きでは、美味しくつくりだすこともできません。
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